虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，当然 ，基础只要讲究搭配 ，荤食肉 、补充严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。再搭配少量的荤食鱼虾 、水果、补充也就是素食以谷物 、但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。再搭配少量的补充鱼虾 、蛋类和适量奶类等动物性食物。素食很不可取 ，基础荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，只要讲究搭配，又浪费资源，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，素食固然健康 ，“素食到底好不好”之类的争论，
过多消费鱼 、肉类 、奶等动物性食物的确既不健康 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋 、其实无论荤素 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、大豆等植物性食物为主 ，那种认为吃鱼 、大豆等植物性食物为主，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蛋 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蔬菜 、为了健康放弃所有的荤食，但并不能由此得出吃素最好的结论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉类、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。从健康的角度 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。
蔬菜 、转而选择严格的素食 ，肉 、
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