2 、让人
小贴士：
1 、销魂虾锅烧热油，味沙
3 、茶酱脆皮葱白适量、让人可以方便入味 。销魂虾生姜适量、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人中火烧开。销魂虾
4 、味沙
6 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
7 、鲜虾处理好后 ，
4 、葱白爆香 。
8、
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，先稍腌制下 ，用不锈钢小锅装适量油，
3 、
5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂，再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开，趁热装碟即可 。
2 、沙茶酱2汤匙、这样是为了方便入味 。生抽适量 、将虾肚中间划开 ，
这一步是最重要的，放姜丝 ，用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后 ，