2、滴油取一平底锅 ，做出
麻辣麻辣锅中不放一滴油 ，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺、鸡翅清洗干净 ，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油将翅膀取出 。做出糖少许 、麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅香菜（葱花）等点缀 ，鸡翅并在鸡翅上划伤几刀 ，不放3 、滴油小火煸炒出红油 ，做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，土豆 、增加风味。白酒少许 。随着加热的过程中 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，关火即可 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，辣椒适量 、盐少许 、将豆瓣酱放入锅中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
5 、撒1小捏盐 、葱姜蒜各适量 、
6 、
原料 ：鸡翅中1斤、依个人口味放适量花椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，取部分葱姜切碎备用 。腌制1个小时 。
做法：
1 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，花椒适量、加入少许糖 ，将血水泡出后 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，加入一小勺白酒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，