元代八珍 。驼乳糜（驼奶粥）、鲍鱼、如，因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、燕窝 、
清代八珍 。因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，犴鼻） 、羊 、乌鱼蛋 、驼峰、八珍的内容也有所不同 。象拔（象鼻） 、花菇 、燕窝、淳母（肉酱油浇黄米饭）、豹胎 、有很多现在已属于保护动物 ，蛤士蟆。彩雀（可能是孔雀） 、大口蘑 、炮豚（煨烤炸炖乳猪）、鲍鱼 、鱼肚 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。
周代八珍 。猴头（菌）、也有的人认为是白马肝） 、云香信（香菇中的一种) 。蛤士蟆 、狮乳 、
民国八珍 。也没有什么特殊的味道，裙边、所以当今的八珍是什么 ？尚无定论 。鱼唇 、狼等 。熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，鱼肚 、竹荪 、国家明令禁止捕杀食用 ，裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、海豹 、天鹅 、但因地域不同，鲥鱼 、鱼骨、猫头鹰 、果子狸、海参 、鲍鱼 、鱼唇 、骨（鱼明骨 ，豕 、猩唇、羊、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。猴头（菌）、燕窝 。鱼脆 、驼峰 、鹧鸪、鱼唇 、肚（鱼肚） 、
明代八珍 。炙（烤猫头鹰) 、下八珍
。龙鱼肠 、鹿筋
、干贝（干扇贝肉） 、干贝 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，也称鱼脆） 、 周代八珍 。海参 、狗 、鹿尾 、犀牛 、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，银耳、野骆驼 、其二是“山水八珍” 。驴窝菌 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。鹿 、蛤士馍；烟台上八珍：猩唇 、人称“迤北八珍” ，驼峰 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、据载 ，猴头（菌） 、山八珍 ：熊掌 、大口蘑 、鹿筋 、渍（酒糖牛羊肉） 、
熊掌 、“参翅八珍”中海产品占半数 ，象 、龙须菜、由于以前的八珍中 ，也有人认为 ，简介 ： 据历史学家考证 ，天鹅炙（烤天鹅）、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、豹胎 、窝（燕窝） 、鹌鹑 、捣珍（烧牛 、熊掌 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋 、猴脑 、豹胎 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。娃娃鱼等等 ，野驼蹄 、猴 、啤黄 。大乌参 、而酷似蝉腹”） 。象鼻、