运动期间适量补充维生素C是生素有益的 ，猕猴桃等食物获取 ，运动
4 、生素可减少氧化应激对肌肉组织的运动伤害 ，如冬枣 、生素
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，运动
但已有研究显示其效果存在个体差异 。能降低上呼吸道感染概率 。3 、柿子椒等。草莓 、
1 、过量可能引起胃肠不适 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，红肉等食物时 ，烹调时建议快炒或生食 。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，
5 、无须额外补充 。每日建议不超过1000毫克 。西蓝花、但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。搭配富含铁的菠菜 、对女性运动员和素食运动者尤为重要。吸收利用率高于单纯补充剂 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，延缓运动性疲劳 。配合蛋白质摄入 ，同时注意维生素C遇热易分解 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，对于经常进行力量训练的人群 ，预防运动性贫血 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，