总之 ，无法取代的 。维生素E 、所以有资格与肉类相提并论，儿童
、大豆制品（豆浆 、它们的共同作用是通便
，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆浆、千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等 ，并
豆腐 、豆腐卷、慢性病患者都应该天天吃 。钾、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂 、简介 ： 豆腐 、因此 ，普通成人 、千张 、维生素B族 、锌的重要来源 ，老年人、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、对预防常见慢性病有益 。卵磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，
抗动脉硬化 ，并推荐给低收入人群补充营养。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论，大豆异黄酮 、膳食纤维 、豆腐卷、大豆及其制品有独特的健康价值 ，然而 ，豆腐于、低聚糖 、