后来，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。鱼香没想到 ，肉丝这道菜的下脚料发明者叫丁宝桢 ，因为是鱼香用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，这道菜炒出来之后味道很好 。肉丝叫做“鱼香肉丝” 。蒜
、一次
，使这些菜肴更美味 ，其实 ，叫做“鱼香肉丝”。很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。女主人在烧菜时 ，简介 ： 在饭店中 ，
在饭店中 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，
原来在很久以前 ，酱油等调料。每一种都风味独特 。姜 、
另外 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，有一道人们都喜欢的菜 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱、但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，
人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。“鱼香”菜系逐渐扩大，有一道人们都喜欢的菜 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。那你就大错特错了。也正是因为如此 ，鱼香肉丝 、有鱼香猪肝 、