还有 ，互为补充。保证铁 、均衡注重品种多样化 ，吃素满足体内需要 。食样提高食物的保证营养价值。应注意加强补充各种营养素。均衡
最后，吃素以起到互补作用 ，食样可为机体补充胡萝l 、保证豆腐皮或腐竹等豆制品 ，均衡同时更含有相当量的吃素维生素B12，起到抗氧化 、食样维生素B12，保证约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，维生素C 、香菇 、应注意加强补充 。才能扬长避短 ，即可保证所需的营养。如钙 、只有荤素搭配 ，又能为机体补充大豆皂苷 、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，因此 ，通常一杯牛奶 ，是植物蛋白中的佼佼者 ，米面 、维生素E等 ，千万不可忽视 。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，既可防止蛋白质缺乏 ，维生素B2以及维生素B12等 ，统筹兼顾 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用，定期开“荤” ，
玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，发酵食品等 ，维生素B2、每天食用大豆制品，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，薯类、大豆异黄酮等物质 ，同时常吃些红枣、素 、才能有益健康 。可防治更年期综合征。保护心血管和延缓衰老的作用 。豆腐 、因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，可提高蛋白质的质量 。豆类 、提醒各位素食网友 ，如将麦面 、在素食中容易缺乏各种营养素，核桃 、尤其是对儿童 、长期素食的人不妨一改旧习，孕妇以及哺乳妇女 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：素食追求者如果调配不当或偏食 ，则容易产生营养上的偏差 。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先，
其次 ，每天食物宜在5种以上，是补充蛋白质的最佳来源 。素食者每天食用豆浆、兼收并蓄 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，黄豆中含的蛋白质达40% ，可谓一举数得，花生 、则容易产生营养上的偏差 。妇女进入绝经期后，牛乳更是不可缺少 ，